| 材料 | 黃砂大蜆300克& k! f' f: ~6 [% f1 `! K/ Y
瑤柱／干貝（浸透）1粒1 D) R- R$ F% i5 [* }9 Q6 n
豬肉（攪碎）100克
5 d. T5 h- h$ n0 x* ^/ k薑絲5克
+ H7 M# b8 X& N+ {os.tvboxnow.com薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M8 c: L) @2 W7 y: j( x: T6 W
清酒1/2杯
) N& h. B. g: P& c: Pos.tvboxnow.com上湯1.5杯
4 {/ [1 s2 s. U' q: e# P* Rtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。5 b, c9 D3 I% s
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
3 T1 u8 Q7 `: Pos.tvboxnow.com3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ g0 h$ Y2 H
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 o0 h( z8 P# V! m4 p
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| | 調味 | 生粉1茶匙
& V8 P* T: x! ]% C l6 H6 F5 ^os.tvboxnow.com味鹽1/2茶匙 l1 Q1 ~. v1 I7 o3 p7 r' h) b
熟油1茶匙
8 D4 _8 e' u7 H% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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