| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
_+ F( }, Z! T. Dos.tvboxnow.com蛋白 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~: Z2 R" K) v2 P* }# X
上湯 1 1/4杯
0 T5 @% z8 H4 B/ q7 a6 l米酒 1/4杯公仔箱論壇/ \- B2 |- L$ U/ [. Z
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
( c$ G& X o( C2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
0 ?, }" O; p' h g2 Ros.tvboxnow.com3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。os.tvboxnow.com& d+ @& E0 M0 `$ x3 ]* F
4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
/ A: K% c! ?" [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 雞粉 1茶匙
! r& A- |( u) ^os.tvboxnow.com薑汁 1湯匙
1 ^( b+ L7 d3 V. \% a: H: Ltvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1/4杯
4 V+ ~1 u3 V7 V) P* L( g" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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