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鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克/ @ z" a" y0 u" l! L. D
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做法
4 v: j4 G$ r/ y; L6 } E1 bos.tvboxnow.com1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。os.tvboxnow.com7 E3 V( F. u2 ]1 f0 ^5 ~2 A
. e/ ]7 m4 s# T5 o& U3 I; P公仔箱論壇2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 L: ^+ K2 g+ {1 E) t: {0 e
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3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。
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' o8 p+ D( a# T2 ^% @( |3 `os.tvboxnow.com5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。
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# c3 f& C) R4 E$ X% Zos.tvboxnow.com想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。os.tvboxnow.com* W: g# Z2 @ h/ M6 ~" \ I' y6 k
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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