材料+ {8 p! n) W' r
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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做法公仔箱論壇+ d% u* S3 [: j, b
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。; H8 ?4 R+ E7 d- S1 P" D2 }
8 X! c1 Z1 ` e9 N2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。$ z) l5 L# r' M3 g4 ~3 K! V
' i. X' D* ]( l; [/ z公仔箱論壇3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。: E. L( C5 b+ Y! I+ ]% Q) [1 c
( u4 `! E% F4 i$ O i }os.tvboxnow.com5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- b4 ?& a1 L. D
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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