材料8 l% M$ d2 ~. r b" Z' E& b
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
9 y$ f9 u+ M) f# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 k# W- @% ~* B: }
tvb now,tvbnow,bttvb9 F, l/ t, C$ Y3 V0 a, p
做法
+ Z* U$ _, L2 W公仔箱論壇1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 n# \7 E U% I$ [) L
tvb now,tvbnow,bttvb( c# R' ~ X( \
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
4 W# L+ q; S' T7 H Z- y: Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 N& E( l8 F8 c( s: q/ @8 R, X
3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
4 a( x) Q- q! [0 q" Dtvb now,tvbnow,bttvb
; ~5 f1 _' |0 n7 W( G/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
& I2 T! Y3 U5 A: h( ~3 s: _tvb now,tvbnow,bttvb, W5 |: c6 ^" H9 T
5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
* f, {; e3 |4 I9 }8 F5 g7 Vos.tvboxnow.com
+ c# Q4 {2 ~; m& c
7 v8 [; X9 u6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。" P* w6 x& f& `; u7 y$ V
|
發表於 2010-12-27 05:43 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:24 AM
|