材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 s+ n5 e3 Y: y) y2 g# v
火雞肉/西芹（切粒）各 230克、蝦仁 76克、冬菇（已浸） 2朵、栗子肉 150克、上湯 1杯、生粉/花雕酒/蟹黃/魚翅（已發）各適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) b8 Z+ E. W6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# Q. n9 O5 A7 _* U
餃皮 f- o9 y- K6 u( E) c7 X7 B
澄麪/生粉各 300克、滾水 300毫升os.tvboxnow.com& k3 y( J' l: M% @. w9 z
( e; r/ f8 y2 Pos.tvboxnow.com
( Y+ Q- @" {4 c. {7 v4 g0 c' K5 L0 }做法
& \ s, V5 p7 ~5 Nos.tvboxnow.com1.先做餃子皮，將澄麪和 50克生粉拌勻，加滾水攪拌成糊狀，放凉至 60℃。os.tvboxnow.com, l3 H) u8 F' c U; q' B
. t+ a1 H& [( l' Ros.tvboxnow.com2.加入餘下生粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包着，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x$ u" j9 V5 [
/ s/ X( X, X, H! F3 y3.魚翅用上湯及鹽燴三分鐘，隔去湯，魚翅備用。
1 J* J+ g" z# S& Y2 a% i. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j: c& _2 k1 M" x8 S: F. f4.將火雞肉、栗子肉及冬菇切幼粒，加入生粉、花雕酒略拌後，隔水蒸 10分鐘，拌入蝦仁及西芹粒成餡料。
1 v6 O: ], F+ L, J, m* O* I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h+ ]4 N/ h, _7 G$ l- v5.將粉糰分成 6份，每份碾成手掌般大小的薄片，包入餡料，放上魚翅及蟹黃，用蒸籠隔水蒸 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 R( V! Y) w/ G- u& }6 @
% ~6 L9 X+ L9 ^1 t4 }" w+ \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 m9 M5 x% o" u7 }2 h3 d' }
貼士
6 y. A/ x& X- ^" p; F: _% ios.tvboxnow.com澄麪皮不能太軟，否則麪皮容易破裂，流出肉汁。os.tvboxnow.com3 u7 W: l. k6 [' e6 o0 N$ Y% c/ A& [
|
發表於 2010-12-25 05:42 AM
| 