樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。os.tvboxnow.com: i+ G2 m; N3 B. y
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：os.tvboxnow.com M9 a: |: o! {+ P
沙糖 80克公仔箱論壇: R8 U, _" _ I8 N) s
蛋黃 4隻& b$ c* ^5 {1 i) Q& ]! y3 z
蛋白 4隻
: J7 \- O' J0 H- d- e麵粉 35克* F- l$ b% r8 r0 {- l' a
可可粉 5克
' N9 \ T( y5 _7 \' v公仔箱論壇朱古力漿：
% {9 R7 E: ~: L g8 [8 m5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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; \ ]9 r" r) _" H! u* d8 Zos.tvboxnow.com朱古力漿製法：os.tvboxnow.com, c# E& J' K1 k7 t
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
: \ q& }# E& S( e% a$ z5 Y1 Ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 ?9 A% Y5 N; o+ o$ w
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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