本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
! W+ y4 {/ D3 a/ A3 Cos.tvboxnow.com蛋糕材料：公仔箱論壇1 W# _5 b } H$ [9 U" D% I# d% L
麵粉 250克
t2 L/ W( c6 t" s! ktvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
^; \ X/ R: V/ W' u/ ?os.tvboxnow.com牛油 250克
* t8 V* S+ e6 K% R% htvb now,tvbnow,bttvb肉桂 10克
8 I8 c" L9 e1 k0 L, B: s" f1 Jos.tvboxnow.com荳蔻 5克1 W! M% f6 n) m; x$ G# _7 f
黃糖 250克
; e6 @1 b9 Z' [$ `' \- f糖粉糰 1包
1 |- v- u- Y: y( F$ R! n. yos.tvboxnow.com餡料：
3 X( s2 i4 D8 g. ]3 J% F+ D! M7 V. cos.tvboxnow.com提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量os.tvboxnow.com$ B0 ~+ Y+ I$ K; x0 O
餡料製法：
* E+ a+ Z8 K' Y% \/ t8 n- [把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。公仔箱論壇* u+ }7 l4 x) q
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, Z9 F6 G( F: [2 f! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* S3 E8 \( A
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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9 M2 K- I+ j. g9 }6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ D' |% S& l6 U
3 S0 S Q8 f. e6 } y5 D. g3 ~公仔箱論壇
3 [/ O6 V* W/ i7 y; u% H) t) K公仔箱論壇- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
/ r, N0 D( |2 @# los.tvboxnow.com5 u3 b: L. S+ u: d8 \; ]4 C
% B2 c5 r& |% h( Stvb now,tvbnow,bttvb把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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0 c/ `5 W1 F2 ?" l" P$ M以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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