材料tvb now,tvbnow,bttvb5 {# j9 ~0 E( j
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝3 T$ T0 w; X" R3 k' f
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飾3 m( }9 U0 w; G6 L2 C" o* w
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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: a$ M- A! J; d, F3 N0 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
) f, G6 t6 O% `2 eos.tvboxnow.com1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。os.tvboxnow.com6 n' A+ ~- m# L+ F& [, w2 G! ?
- k6 u9 b( H) T: x& M* o2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。- n9 y# S6 ~+ g$ M/ r* I5 i& u
! Y0 T. b* l' C4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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