每逢到日式餐廳吃飯，三文魚幾乎是港人的必點之選，因其肉質鮮嫩又肥美。
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. G2 S0 D2 W6 X9 y+ m( q1 d米施洛營養護康中心註冊營養師冼錦鈴指，三文魚含豐富的Omega-3，是一種重要的脂肪酸，而且人體不能自行製造，必須從食物中攝取。: u# ~. `( @7 Q0 v
% P' D9 a! ?/ G. C9 G+ [* f; uos.tvboxnow.com她指Omega-3可以幫助平衡皮膚的油脂分泌，並具有消炎作用，能保持皮膚健康，並減慢水分的流失。 % ^; W. a7 ?4 l' _; I1 ?
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那怎樣食三文魚才最有益？冼錦鈴指，其實不論生吃或熟食三文魚都可以，因為兩種食法的卡路里均差異不大，但她認為煙三文魚所含鹽分較高。
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至於食用分量方面，她指按照每餐建議進食肉類的分量就可以，成人大約為兩至三份。 |
發表於 2010-12-17 08:51 AM
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