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麪粉 100克、雞蛋 6隻) D C) G7 P. N. t8 O
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香草醬% R t5 R4 }9 }$ G# \2 @
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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做法! ^% H1 ^' w; f3 l Z: \0 |# X7 [
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。2 h8 u0 |& L' a# u8 V" j: R" J
( [/ @3 g+ }6 ?/ l* P7 {8 ~2 U2 O2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。+ Q; A) }" G! |* @
# Q+ @: {5 a w0 q5 itvb now,tvbnow,bttvb4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。3 n$ I; V( Q0 L# X! Q
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% x9 W, {% m h, d
2 a9 [* K5 O9 m9 b: m# wtvb now,tvbnow,bttvb6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。5 E n6 z% ?7 y- \ g/ v# s
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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