材料
( \6 v. m6 Q9 Q+ d8 e+ b/ t雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許os.tvboxnow.com8 N' Z' I s9 \- G9 j, r2 ~, D
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1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。* R1 _' n" y8 t# _7 Y$ D$ g
; @. ?" _( m0 K; K( ~6 C) F% ^$ ctvb now,tvbnow,bttvb2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。8 @2 i# y# M! P4 Q
3 O7 ^& Z, p& x5 o# O" Xos.tvboxnow.com3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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9 Y9 v( N; a0 w3 y0 n, [公仔箱論壇4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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