材料
! b' {8 o6 C+ m I6 Atvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
9 s7 q0 _" ?2 |+ l( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q1 i" X+ O' I公仔箱論壇汁料* z4 c+ a4 h( }
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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做法
/ p1 @& h( j% G6 {/ c9 n1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。os.tvboxnow.com8 i) i0 |5 M; z9 m. y& ?% a* p; x
+ b6 p) v/ V9 ^: b5 R/ y* p- Stvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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