材料 " |8 S( a/ x& B0 ?9 |' l% l" Y" O( ?' M
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許2 ` h. k! v8 k0 X
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汁料公仔箱論壇: _/ H. p- Q' z- s
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
8 j7 `: c5 T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 T# C5 I' A0 l% Y1 x
! Z* ~, H# q, t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com2 P. s# C0 X9 `8 L# a
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 @8 } U9 g& [+ [( O$ N
4 `0 e5 r; A2 u0 E# D; qos.tvboxnow.com2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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+ y* V. G. I1 H( z Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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e, l/ q" X7 k9 x! G# V3 w公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。
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2 D! ?5 C- m3 X- W5 ~5 r& ]公仔箱論壇6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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