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忌廉 500克、水 500毫升、砂糖 300克、魚膠片 30克、鮮芒果（打茸） 100克、鮮芒果粒（裝飾用） 180克、薄荷葉（裝飾用） 6塊
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- c1 C, S& P: S/ j( z9 S7 a公仔箱論壇做法
- v8 l+ i5 J4 h9 V公仔箱論壇1.將魚膠片浸冰水至軟身。
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2.將水倒入煲，下糖後開大火煮至糖溶，放入魚膠片熄火並攪勻至溶解，冷卻待用。
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3.忌廉略打起一半至起泡沫。
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: m. z) j' `# r1 D+ z- ntvb now,tvbnow,bttvb4.將芒果茸加入魚膠糖水，然後加入已打的忌廉拌勻。2 x% X8 G2 r6 t% p6 O' ~ P
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5.將芒果混合物倒入玻璃杯，然後放入雪櫃雪約 1小時凝固。
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* k u& C1 n3 } Y9 I5 |1 X! l' T% B6.最後於布甸面放上芒果粒和薄荷葉作裝飾即可。 |
發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:28 AM
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