材料
9 ?% A0 N }, W+ g, q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克' q; Q6 z. Q! M# i4 w7 g* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ q- P/ k0 |" ?, W
咖啡糖漿. t' ?) {1 z: G& S
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升os.tvboxnow.com: R0 s0 s3 L4 Z1 e& @& Q6 R
0 ~( d& Q9 G) Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ j) y& p3 O, V* C1 v; X4 ]- \
做法
8 d) d+ `* a" e4 J1 ktvb now,tvbnow,bttvb1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
% W0 S$ }+ Z, K
0 o: \- ]. r G5 a$ H fos.tvboxnow.com2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
# i V# a' A: m& c& f5 R7 r( B3 L l公仔箱論壇
8 [) X- u& P( |& |7 S: m* E3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# `1 _% h& L( ]" z6 I
os.tvboxnow.com# {$ R u/ C4 m2 X. ], @
4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
9 k: Y6 D4 K/ }$ M* [% ?os.tvboxnow.com' i& M& a s( g# o5 o {6 |, Y" g
5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb& b# q. _8 c, F* U& j. g
tvb now,tvbnow,bttvb& [/ X3 T! U0 W* Q
6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( H3 m# p2 @/ O8 O
|
發表於 2010-12-13 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-27 11:29 AM
|