材料
$ W7 |8 ]2 \; S# K3 O牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克os.tvboxnow.com) ] S' J2 |9 Z3 ]% g( g3 w) u9 }
& D' ]; ?! ]. }公仔箱論壇塗杯材料tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 I& M" ?- m- D5 z" P
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
* \) Y3 ^# w( c" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m& V: e2 m. g" M8 H$ X* t$ U5 T: i) @ I
做法
[3 e- X& u0 }1 Q1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb2 S% W5 s G; l. O8 Z
) ?" ]1 u+ l9 h* u
2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
a$ t6 L, O: G& f/ H+ Aos.tvboxnow.com1 Q+ V; Q9 E3 L# `( E1 L! b
3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。; n( ?) {! z- a+ \" }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 F2 \( W7 ` ^. q
4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
+ i% b/ R. a5 Q6 \( C- e
- v* x$ m! ~' p# y. @7 B8 B2 l- O5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。$ ~3 g+ z- t; e) L4 r2 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ X7 S* h$ ]0 d
6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。公仔箱論壇: e" L/ K+ x# Q' h
|
發表於 2010-12-13 05:22 AM
| 