材料
1 t. D q8 ]& A. {黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升% b J/ x& |1 G& h1 ~% V4 H
2 Z. |& i. v2 W2 g% g7 mtvb now,tvbnow,bttvb調味
, z" r- p- v7 t' _. y' H. J, ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙
- |5 g& g' [: s& s, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( }- k/ l! ^. [$ X5 ~
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做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- I9 m$ J" f4 m
6 A8 T \* M" j) ^8 J2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。
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, ^* Q4 w9 Q+ D) e, }3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。公仔箱論壇0 N- }- M# X1 N% S
- r8 T; I, ^$ D6 P' C( e2 @公仔箱論壇易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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