材料& U& I9 |% }# R! V6 W6 G
油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 os.tvboxnow.com) m* ^3 j* t3 Y6 g2 U
' m+ p, w2 H) G8 c) [9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭汁料
& _* ]9 F6 U* w1 y: j! P7 ios.tvboxnow.com芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
9 }* C& a% [; D8 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& b5 p u6 N, s) U. J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- z# \! v' R* j2 a
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。tvb now,tvbnow,bttvb% _; b) }- w* c1 S# j! H" ]" K* B
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H! V% n; s% j8 W
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。公仔箱論壇* H J7 t J) d3 K E3 _
8 B0 J, A6 L; w! E" K" U" O公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。tvb now,tvbnow,bttvb+ e! V, L7 D8 ^1 T& f+ u5 h
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇; O1 _- X5 q& Z+ D: \) H r
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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