材料
8 ?: y! @$ P8 I4 X% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 C# c, }) y
雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許公仔箱論壇) g: n4 P9 {; w; i6 ? d* u/ }( W
8 P7 ]0 X6 p. ?1 n J) uos.tvboxnow.com芡汁調味* @1 ]( Y! \$ s' r9 ~7 r
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
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; Y4 Q' q7 S, y- S( M做法
a. m( e( n3 t5 x+ j8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。
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2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。os.tvboxnow.com" }. A7 w! W8 `0 ^" o
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3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。( [$ x8 o. v( l/ n: r! g! |
7 b+ ^" n3 I' L+ u! E4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
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) ?0 U Y# `, ]# p2 S6 R5 x6 P# L. W公仔箱論壇5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。公仔箱論壇 [8 B- k- b- F- [3 I2 B7 D
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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