原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！) Q5 H4 G8 W& c! n' ~. ]
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! \/ ?1 S+ [" ^* N+ e/ utvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 O( u3 b4 z- R! B; X, _
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& J: j c0 ~: }00hr30min（不計冷藏時間）公仔箱論壇. l# R! f* V/ |/ h
製作難度：★★☆☆☆
; x h. u3 Z# b/ N: l" e8 d) X( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 1樽tvb now,tvbnow,bttvb- S9 f9 D" O7 ^' A, Y" g3 E
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自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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; F" X) ?7 l% g8 E6 a/ U9 ~公仔箱論壇材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙公仔箱論壇1 K u) ]& ?4 g; P& S: t
. @0 |9 R) c# N' k5 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 F+ C3 [1 N7 D4 T5 N
做法放大圖片
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# O3 r; \9 q( d! f1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F0 Z$ P& k2 j J4 d1 b
% ~' L/ o# _5 b. F7 l) g. o( A公仔箱論壇2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。公仔箱論壇6 X% }8 M' {0 ~& P
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。 |
發表於 2010-12-7 03:56 PM
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