材料
e5 e p/ N0 R* J3 r/ T& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" H9 e' e x! p' W" K
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餡料公仔箱論壇6 k) F V' ~6 L; r1 H( t& w. E
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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; b4 u- `8 y% s1 S2 O% J( \+ k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# D4 F" @! r. G3 D6 D7 G2 R
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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* K k* k a% M. A+ m# ]7 H6 y2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, T: F ~. T* B
9 B7 ?8 _8 ^ V9 U& h1 ^' O- m. F3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。os.tvboxnow.com. ?) H/ X' _( K, ^" b9 y q
8 A9 w: K5 ]" B0 }8 `! t4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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3 v s# P/ a+ U- o6 a) a5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
a' h9 T; j! O/ n S6 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 L9 V4 s5 m+ `2 T( B* E+ n! A
6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。os.tvboxnow.com; u. Y8 B, [% Q a1 t
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" Z) F2 j: X4 p/ u) s' ?餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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