工艺：炸汆法os.tvboxnow.com( T: j( D7 z! t% k: z
开口笑的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( K$ ^! W K0 a, k/ _' S( c. |1 i6 b
面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
4 J# j7 S$ ]) |7 ?2 fos.tvboxnow.com 开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb& ?' L3 I z1 F+ g
教您开口笑怎么做，如何做开口笑
* c/ z) j# U7 x. P' K 1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
# `+ j* |+ g$ V$ K2 Cos.tvboxnow.com 2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
2 k/ z1 H, T9 ?, N5 ktvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
+ Z! L4 C+ K7 o! @4 _4 q4 N% K ztvb now,tvbnow,bttvb 开口笑的制作要领：
" e% T% e" C" ~/ t0 g公仔箱論壇 1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;
, ]2 {( X3 A8 I: c' s9 A 2.面团要揉匀至光滑为宜;
$ ]% B: N! \7 p7 y8 k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.油炸时切忌油温太高。tvb now,tvbnow,bttvb/ K- w9 E+ o+ m3 Y0 U
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發表於 2010-12-6 11:04 AM
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