工艺：其他
e2 b' E' A% M- l( ios.tvboxnow.com 小豆凉糕的制作材料：
# n3 B; h. _' A% _2 O6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。 _9 T4 R5 J* W/ l4 X
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
4 y; l; ^* ^4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
3 K% n/ X* c8 _4 G- G0 l+ z 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
! L" w: ]) n8 C3 U2 w; k1 \os.tvboxnow.com 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。os.tvboxnow.com4 i! Y q* G5 U1 Y
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
+ s5 a. _: `* H; B- P+ {9 Yos.tvboxnow.com 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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