工艺：其他
/ `5 k8 c9 C" y4 \. f0 t. gtvb now,tvbnow,bttvb 小豆凉糕的制作材料：+ p7 d/ j- e3 F& }! g: s# B6 M
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。4 V+ T" w8 g% H9 s$ r* ` k
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。公仔箱論壇* `9 m/ {, R. W3 Q: [. T
教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕os.tvboxnow.com; R2 E- x# y5 S) T; ~ Z5 R3 {
1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。$ d$ t+ R: f' \4 q$ V+ b: | j
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。
9 l! m: T, P7 M2 L! i) ros.tvboxnow.com 3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。
( ~& b* X" q& O8 S3 ?! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。tvb now,tvbnow,bttvb) N# R' q8 ?8 U/ t y: I9 L
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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