倒僧帽的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( F. b" E) B5 Z- f: P. ]2 h; ?
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% J0 w0 i; h2 ^/ \
倒僧帽的介绍：
% G# L( U! R9 \4 y/ p8 Y 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
( x- d. {- @1 f m1 ^4 j( V公仔箱論壇 倒僧帽的特色：2 H) j! u$ ^+ V
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
6 ~( X5 \" R( Z7 W" H5 s 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽8 A/ m4 \# A0 c, K* a
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。; o7 d# J8 l4 ?
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
' y$ A' j( _% _# J' h, x' n公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
C5 s; w+ o* e' w0 `, F, k公仔箱論壇 倒僧帽的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb# t2 }1 v/ E! r; C
同北京羊眼包子。! v N: D& C3 P
/ s. C' h6 v5 [- p) Stvb now,tvbnow,bttvb
0 w6 W' `% S( @0 s& Vos.tvboxnow.com |
發表於 2010-12-6 10:55 AM
| 