倒僧帽的制作材料：
& K. g" w' R& l# E P 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
. y* j5 a. i1 u( e$ w! u- Z' itvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的介绍：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# c2 Y! u! N
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb( W# k9 C6 O0 f" } t6 e+ C/ \( z" @
倒僧帽的特色：
) ~) O6 l# T/ k, o' K) E6 e' sos.tvboxnow.com 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。公仔箱論壇6 {) p: b/ [: B; }. `
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
1 }2 S# _& k* Z wos.tvboxnow.com 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
7 Y( P$ R' W3 L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
1 {+ u/ s8 M0 u4 B2 b+ y4 S) S; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
) F3 o+ Q, s1 f/ R1 Q& qtvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：
$ c( a' ^. Z2 R 同北京羊眼包子。公仔箱論壇9 o6 e1 X0 h* [# k% s
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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