主料：小龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb! y6 ~7 l! Z# n: ], |$ V
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）( V( U" F" ^7 W0 |! ~3 H4 b3 e
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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" j6 `8 F6 c% A' C教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 os.tvboxnow.com" W# W$ Q; {3 ]9 a( W W$ g
5 o6 K" p/ T4 B% }+ Q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
! L- h7 B O, p- P5 M O/ jtvb now,tvbnow,bttvb小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， $ J/ e* c5 d* N X$ N& l8 j
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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: ]5 L, C9 N: o" d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
Y) }# I+ |3 w5 r1 F, ?, [* o公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 X* R) c) O5 J& [- k4 t% ^
) W- q6 W; k, }' {( h下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， ( |+ @( ]6 r+ m0 }
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ f+ U! c( P5 f
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
& V) r9 e$ J/ c公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。
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: D7 q4 A/ \( x7 W1 rtvb now,tvbnow,bttvb下面一步是去小龍蝦的腸子，
0 ]( U `& K0 B- \tvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， os.tvboxnow.com/ W" p" g5 r7 ~1 G1 Z+ f4 S8 o
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
: G5 n/ n* p" s4 v6 O$ E2 M$ ]! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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1 y5 |/ W- S: v2 p9 L- H' D公仔箱論壇這就是被屠殺小動物的慘狀。
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) ?) z0 l+ q. |' U0 P' ~& m/ x5 n5 }公仔箱論壇用文字說明一下炒制過程：3 y: E+ g# _0 E) T
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
4 R4 a9 |& T5 @7 |* h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
0 [. e5 x* M+ a6 Q: T3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
. |* t, f; n* }( E$ U' Z* q7 ]: _4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。3 h- \! s0 \7 N1 U! K
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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