材料
: Y7 Z: Q; W9 @* e; |! j福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 os.tvboxnow.com( l3 H- x& [# a
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調味料os.tvboxnow.com/ g+ M) i% o9 N
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量os.tvboxnow.com# G$ p& A! h: Z2 K. l$ g( v# ^
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做法
, |0 _' T! @: A% s& Y; Qos.tvboxnow.com1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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! b% s E9 L7 y- n5 n8 |2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。! A+ t4 e, E8 I$ p3 ^; n9 ]3 j
% g! Y) E% d! xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟os.tvboxnow.com- G# R( k8 o1 q" `. w
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$ ?; M+ }1 K' U& X' ~公仔箱論壇烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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