番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。; a! R9 L) a) i
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。2 P1 B) o5 h: c( z
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
! T4 X% |! O5 p3 t( zos.tvboxnow.com這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
; G# P. ~6 U! c8 n. Jtvb now,tvbnow,bttvb而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！公仔箱論壇4 N+ g" {2 L- V3 e5 ?
e: m7 U) Q& i+ g1 o2 \9 dtvb now,tvbnow,bttvb番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ n% j% A2 t# n
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放進魚袋
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6 C [" s1 m6 a- p5 W* ~6 A7 \2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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8 v, Y1 B' C& J+ q* m7 I0 \6 Nos.tvboxnow.com滴餾一晚3 A4 g2 h+ x. R1 ^0 i5 E
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。os.tvboxnow.com2 ]( @8 L3 m6 P* z) w8 E
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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