5 k* ]/ U: D% Q$ Z, f# b7 W# s. c( U$ E) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利粉配有機荷蘭大菇、車厘茄、辣椒及紫蘇，健康清新。($128) tvb now,tvbnow,bttvb9 I& g0 \2 D9 P; }% X2 n$ O
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香港人愈來愈追求健康生活，做運動Keep Fit還配合健康飲食。在香港開設了五家Pure Yoga瑜伽中心的Pure Group，最近全面革新位於蘇豪區的RED SoHo，並易名為Pure Bar + Restaurant，以清新形象示人，提供健康有機的多國菜式，打造健康滋味新形象。
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, ?9 ?4 I/ a2 a! ^6 Y0 NPure Group貫徹其健康形象，全新打造的Pure Bar+Restaurant以有機菜式為主，部分菜式經營養師分析後，在餐牌上列明卡路里、碳水化合物、蛋白質和脂肪含量，迎合愛Keep Fit的健康一族。行政總廚李建邦表示，為向客人提供最新鮮的蔬菜，他每星期都會親身到本地有機農場選購。他表示從本地有機農場入貨，質素會有保證，貨源一定比從外國入口新鮮。由於每季都有不同時令蔬菜，餐牌上的菜式亦會每三至四個月更換一次，務求讓客人吃到優質蔬菜。餐廳內約有三至五成菜式採用有機食材，當中以蔬菜為主。總廚極力推介由澳洲引進種子、在香港有機農場栽種的有機荷蘭大菇（Organic Portobello），這種菇在香港較為少見。以意大利粉配有機荷蘭大菇、車厘茄、辣椒及紫蘇同吃，健康清新。
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" r( F. m3 U2 E, [/ q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為迎合中環不同國籍的人士口味，餐廳提供多國菜式，意粉、Pizza、漢堡、牛扒等一應俱全。細看餐牌，每項款式選擇不多，牛扒類只有三款選擇，但貴精不貴多，餐廳所有肉類，如挪威三文魚、美國雞肉和澳洲牛肉等均從外國進口，用料新鮮有保證。總廚推介意式生牛肉薄片，來自澳洲M6 Grade牛肉，採用比牛柳更多雪花的頸部位置，油分較重，鮮嫩美味，還有香烤智利海鱸魚伴意式大蝦燴飯及醃漬番茄、燉牛頰燴荷蘭大菇等，都是總廚精心之作。4 n/ T: F+ w+ E" W
" M0 B+ g6 r& ?- h$ `4 b& U* Ntvb now,tvbnow,bttvbPure Bar + Restaurant經過全面翻新後，摒棄了昔日耀眼的紅色吊燈和雲石設計，全店改以桃木色為主調，營造和諧舒適格調，有別於一般蘇豪區酒吧的沉鬱風格。重新打造的落地玻璃令餐廳更為寬敞開揚，中環上班族可在此忙裏偷閒，一邊觀賞熙來攘往的行人扶手電梯街景，一邊享用豐富午膳。午膳套餐每周不同，每款由$88起，絕對抵食。7 Q* i2 Z& d8 P/ v) j/ \3 o
0 G& L m# b( e& c公仔箱論壇地址：中環荷李活道建業榮基中心二樓公仔箱論壇: ^8 o9 q, R4 x8 C8 U
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發表於 2010-11-20 06:56 AM
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