材料
/ n8 F( A6 t# x9 `' g, [公仔箱論壇大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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5 o1 ^9 S7 g! c; n4 X公仔箱論壇醬汁
/ w/ n; ^9 L/ U$ r( _) O; U% A0 {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法
4 E: K$ D. y$ k5 m9 Q8 s5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇" ^( h9 o! b0 R6 J% T1 _3 [& x
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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/ l/ Y, f4 g) |) o3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; A2 J- q$ b3 o+ h% w
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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