材料% f7 K! o- J; o0 @
金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙os.tvboxnow.com% ~$ |0 L0 [8 K) L
os.tvboxnow.com6 m, k4 u; h1 S6 y! A+ `
tvb now,tvbnow,bttvb2 e @# H: S. a/ |" e/ L* h4 N
做法公仔箱論壇/ A! [( K) q1 e5 L1 w" }
1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。公仔箱論壇4 G# N7 c) s/ w; Y/ T8 I$ n
公仔箱論壇) m& |5 R& d0 Y' D: U" Z @
2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。' G( R9 z" r; Q. P
' |: _6 V# c6 m, m3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。7 A' d0 S f$ E* d+ @7 }; n
公仔箱論壇# [4 e1 ]* g Y
4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。) H- Q9 u' P* o' H+ L. q) C
公仔箱論壇9 T3 `3 ]: V2 x: q3 H
葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% Q9 R o- c' l0 t( G! D* X
|
發表於 2010-11-20 05:36 AM
| 