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[問題] 胚芽米 vs 發芽米

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本帖最後由 akelefe 於 2010-11-19 10:36 AM 編輯
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我想問吓胚芽米同發芽米係咪兩樣嘢嚟架??公仔箱論壇9 n7 k, V' {; u7 b1 ~+ Q1 a* M: c
胚芽米就係無打磨走本身個胚芽,發芽米就係另外一樣嘢??3 {6 }* v; }1 X, h2 j
營養價值又點呢??
我在網上找到一些有用的資料,分享給大家吧!!
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0 C8 y. C: Q% i+ t糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效?os.tvboxnow.com7 c. H9 k9 t3 c" F0 T+ ?/ e
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$ D( X! i0 I! i# g1 l+ N+ btvb now,tvbnow,bttvb糙米( ^+ A& h/ N. J) l0 U2 {/ Q

' {. m7 h/ F8 G, y! J: d$ j, Xos.tvboxnow.com糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大,而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹:os.tvboxnow.com+ U2 e* ~2 }( R+ Z9 t% u( W
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1. 維生素B群:維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題,且現代人攝取熱量太多,無足夠的維生素B群可以代謝,使體內的維生素B群不斷被消耗,糙米含有維生素B群,平時可以加入白飯中,以增加維生素B群的攝取量。os.tvboxnow.com' w1 @: M6 f& u2 o8 p& ^6 ]
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2. 纖維素:多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果,所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米,可以使血糖平衡,而且纖維素攝取足夠,使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短,可以降低大腸或直腸癌的機率。
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3. 維生素E:保護身體細胞DNA,防止細胞氧化而轉成癌細胞,降低癌症的發生率,甚至防止動脈硬化的作用。
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4. 礦物質:含豐富的鈣、鎂、鋅,對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。" n2 l# v3 K. q
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+ T/ k; p2 i. D* c- Ftvb now,tvbnow,bttvb胚芽米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~9 {3 @7 ?2 ~: F" L. ^2 s1 m

  ], |4 O' i5 P- x4 i, a( W# c) e胚芽米號稱“米中貴族”,“米白金”,也叫“活米”。是經過活米機加工,去掉了稻殼以及大部分糠層,保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽,因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米,糙米,富含維生素B和E,植物固醇,谷維素,粗蛋白,不飽和酸,以及鈣,鋅,錳,鉀,等微量元素,對預防人體心血管疾病及貧血,糖尿病,以及改善胃腸功能,有着重要的作用。
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胚芽米的功效之一
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9 h3 e3 p$ D3 x. D+ Y◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食:os.tvboxnow.com5 z$ N. Y3 a# E1 U: ^
胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化,而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑,會導致廢物貯積心臟,引發心臟肥大,成為高血壓和動脈硬化的隱患。os.tvboxnow.com3 K" b. Y/ I* t! y" m
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日本、韓國等科學家經過研究發現,長期食用胚芽米,可以促進人體的發育保持皮膚的營養,降低膽固醇,活化燃燒脂肪,降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。2 R2 N& G% `% C# M$ h

9 D) t  B4 U6 cos.tvboxnow.com胚芽米中硒的作用:+ l# B6 G& O8 H, A$ T; a* E1 e! `# y3 p
硒可以抑制癌症的發生,轉移,同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助,對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素,並防止自由基形成。
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發芽米公仔箱論壇. Z# ]% X8 n8 u( G% s. o$ |
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「發芽米」〈發芽糙米〉,營養價值比糙米高,Q度又不輸給白米,發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」:氣味甘、溫,主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」,日本在七年前商品化,在日本是屬於高檔食用米。os.tvboxnow.com, s  J5 T( D9 v" L
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減肥吃的米 ~ 發芽米     原理──公仔箱論壇8 q' z* x: l4 |

8 k, {3 [' y, G' x; L# `能有效消除體內中性脂肪和膽固醇
: t& A3 K* I$ ]4 q) [4 @5 J2 u發芽米是低胰島素食物,不易引起血糖上升3 ]* \; h, p9 u  Q
發芽米能有效改善便秘,所含食物纖維為白米的6倍tvb now,tvbnow,bttvb  B9 M( k  D/ v9 h9 \! W
發芽米能刺激飽腹中樞,抑制食慾
% p2 X- F0 |5 p% |os.tvboxnow.com預防復胖,發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣
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