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[問題] 胚芽米 vs 發芽米

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本帖最後由 akelefe 於 2010-11-19 10:36 AM 編輯
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! V' B9 {7 T/ @5 b, P; o: Cos.tvboxnow.com我想問吓胚芽米同發芽米係咪兩樣嘢嚟架??
3 T6 F* o  d1 N8 K+ y( h3 t* K- T胚芽米就係無打磨走本身個胚芽,發芽米就係另外一樣嘢??
2 e0 f1 `/ o: k! M( o2 D( l' Xos.tvboxnow.com營養價值又點呢??
我在網上找到一些有用的資料,分享給大家吧!!% [$ F$ k* ^7 n$ k, U
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糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效?
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糙米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- Z' Z3 d2 d5 N' U
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糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大,而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹:
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1. 維生素B群:維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題,且現代人攝取熱量太多,無足夠的維生素B群可以代謝,使體內的維生素B群不斷被消耗,糙米含有維生素B群,平時可以加入白飯中,以增加維生素B群的攝取量。& A) z& ^9 ?( k% Z' [

) C1 z- k- n) {6 h9 \" ^$ y3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 纖維素:多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果,所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米,可以使血糖平衡,而且纖維素攝取足夠,使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短,可以降低大腸或直腸癌的機率。* x/ [4 {" G' e5 g
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3. 維生素E:保護身體細胞DNA,防止細胞氧化而轉成癌細胞,降低癌症的發生率,甚至防止動脈硬化的作用。os.tvboxnow.com8 ]  V2 i: M8 Y$ E
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4. 礦物質:含豐富的鈣、鎂、鋅,對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。
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0 t* m8 K, V( L9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽米
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6 e& F4 b8 b7 ]: r胚芽米號稱“米中貴族”,“米白金”,也叫“活米”。是經過活米機加工,去掉了稻殼以及大部分糠層,保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽,因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米,糙米,富含維生素B和E,植物固醇,谷維素,粗蛋白,不飽和酸,以及鈣,鋅,錳,鉀,等微量元素,對預防人體心血管疾病及貧血,糖尿病,以及改善胃腸功能,有着重要的作用。, Y: O- G- X8 }3 v; p3 S& l9 j
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胚芽米的功效之一0 r0 ]# p4 K8 f4 T& u8 H
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◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食:
- {- P5 E  r  T- f) o- Oos.tvboxnow.com胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化,而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑,會導致廢物貯積心臟,引發心臟肥大,成為高血壓和動脈硬化的隱患。公仔箱論壇* F) G0 `; Z# Y, ~% \7 D

% ]4 t+ N7 M8 \os.tvboxnow.com日本、韓國等科學家經過研究發現,長期食用胚芽米,可以促進人體的發育保持皮膚的營養,降低膽固醇,活化燃燒脂肪,降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。os.tvboxnow.com+ v9 O. T8 h$ g7 W1 Z1 d6 h
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胚芽米中硒的作用:
. p" z8 v) s# H& ~& hos.tvboxnow.com硒可以抑制癌症的發生,轉移,同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助,對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素,並防止自由基形成。
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發芽米
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7 h! n: m8 K9 M: a+ W  D' C! w「發芽米」〈發芽糙米〉,營養價值比糙米高,Q度又不輸給白米,發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」:氣味甘、溫,主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」,日本在七年前商品化,在日本是屬於高檔食用米。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' j+ K$ B, d* ]1 a' M' U

4 ~% J' w7 ^$ q' e減肥吃的米 ~ 發芽米     原理──公仔箱論壇& `' N! E7 p: r5 E$ @3 o9 f  y
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能有效消除體內中性脂肪和膽固醇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" P' S" F9 W
發芽米是低胰島素食物,不易引起血糖上升tvb now,tvbnow,bttvb3 j- ~. \- @  P$ b! o$ I! s# _2 ~* W
發芽米能有效改善便秘,所含食物纖維為白米的6倍
0 D+ |+ K) q9 o# j發芽米能刺激飽腹中樞,抑制食慾公仔箱論壇: ^+ x% A0 a9 V) _1 g
預防復胖,發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣
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