許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到來自新光醫訊第98期/ 營養師的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！ 今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！
% U7 }) B7 i4 ^0 G1 Z【咖啡新觀念】
, K% k7 y* A* e6 {( ^+ q9 ]os.tvboxnow.com「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可說咖啡文化已深植台北人的心。 到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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: g% h/ ]- R2 r G5 [1 k6 h0 I【咖啡的營養價值】
' E4 c9 H; H2 T5 S: T現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。
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1 f+ d V9 F. v V! P) s【咖啡對人體的健康效用】
; v3 X$ G- }2 {9 t" q" Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效，都慢慢科學家發現。 4 b$ @" x' `! W1 E7 X' b G
' [- o. m+ h4 E9 x x! y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下》
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! X1 x( R+ h9 i2 i; o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 抗氧化的效果》 咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官組織受影響。 ; N# ?1 e9 G$ h
" u1 B* e9 W( ~# Q2 ptvb now,tvbnow,bttvb2.保護心臟血管的功能》
0 w9 B6 q0 n4 ^+ B; g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可以增強血管收縮，避免血管擴強而頭痛。
, y* L+ ?% y5 _2 l8 Q此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。 公仔箱論壇8 Q/ M% V2 G4 E
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3.提神醒腦》 tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 {! o7 c' @! g
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學習的效率。 % I0 V, ^6 p7 r3 p9 d
$ t7 o+ O8 I. [% Z8 }1 q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.抗憂鬱》
) S1 |; w( K1 }少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。% f. z# V+ g0 j/ n
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5.控制體重》
! X* [+ i# p9 s0 ]2 H6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
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8 Q0 {6 o# C& m4 `" g7 i公仔箱論壇6.促進消化》
0 F6 ~2 l& w7 f( r9 |1 W ?os.tvboxnow.com咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 tvb now,tvbnow,bttvb% H2 ~* B3 Q2 U) ~
2 |# o" W, F# R: M, s" m- Otvb now,tvbnow,bttvb7.利尿》 ' q6 T+ x% _1 A: S' n5 B
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。 3 @) g, A J0 v* Y) l# t- h
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8.改善便秘》
/ _6 A$ ^0 @4 T8 @! m咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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9.降低患腸癌或直腸癌的機率》
5 N; T" A: s1 Z- e1 i0 C1 c" w0 U% [咖啡含有天然抗氧化物。os.tvboxnow.com o _# q7 M8 v" U# h( u8 {. Y
0 p' x N$ f* t" g公仔箱論壇10.止痛》 : s: Q/ j7 \3 O, e
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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' o }' q# Q0 d9 ]+ j* @11.增強身體敏捷度》 tvb now,tvbnow,bttvb w2 d! q- v( b( H$ U
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 9 Q! L$ M" F) Z* V: T+ ]+ }
. t+ m! d4 c9 C: P, v12.降低得膽結石的機會》
; j! e5 ?0 A% k/ @7 B4 k& a4 @5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
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7 K5 e4 X/ }/ l, [9 P1 V- _/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡對身體的危害》
1 i& Q& X8 ?0 Z5 v+ Los.tvboxnow.com1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，且某些研究發現，咖啡因雖會增加鈣質排泄，但並非造成骨質疏鬆的高危險因素，鈣質 os.tvboxnow.com0 o; z8 o3 f6 s8 P: J7 b" R
的攝取不足才是主要原因，因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。 公仔箱論壇. n& j- d; L3 w- K* |
2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率，目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。 公仔箱論壇# U* L) z" E. c8 ?3 F, C$ [5 g
3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育，但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不 足。 1 _. l2 w: {* w& n. {3 [
4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙，因已有夠多的研究指出，咖啡因會降低婦女受孕的機會，增加流產的風險，阻緩胎兒的發育。 tvb now,tvbnow,bttvb) W: \$ m, g' w" d& G! ]
' u* ^& f8 u/ _, Y# ]公仔箱論壇哪些人應該少喝咖啡？》
0 m* d* n' Q, }) ctvb now,tvbnow,bttvb當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
) C; i2 N0 l1 V8 M5 ^$ G+ rtvb now,tvbnow,bttvb•發育中的兒童
) c; u. p& o" H I H•懷孕期間
/ \8 G) H% ], P* H, ]- k3 ]tvb now,tvbnow,bttvb•正在授乳的婦女
9 e' S. K7 S+ T7 o+ ^+ dtvb now,tvbnow,bttvb•老年人 D7 c2 g0 r) Z* c% n9 o
•空腹前（或飯前） l0 S5 `; t% d
•腹瀉者 8 [; V9 S! C, P0 g
•胃酸過多的人 os.tvboxnow.com; f# e5 q B6 o3 T* u% C0 E
•患有胃及十二指腸胃潰瘍者
6 F0 y' o" z, L; W1 K) C•患有腸道過敏症候群者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# t. F0 R/ I5 z5 ^6 Q M
•抽煙的人 : ^( s( ?. o* f. D- m
•喝酒之後
" b, D& Q: N* R- `2 ? u+ A$ R& H公仔箱論壇•有精神方面疾病的人
( N9 L: k( z% atvb now,tvbnow,bttvb•正在服用鎮定劑的人
: j6 P( R$ b" B# s•應限制鉀攝取的腎臟病患 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 |- h7 i3 Q0 ^! y
" B$ S. v. B ]# p6 Wos.tvboxnow.com咖啡的健康學問》
# b8 X1 ]0 H3 H- d+ _* }" B n6 d+ |* \tvb now,tvbnow,bttvb醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
, o2 a" o5 O( }1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春冬季的下午三至五時， # y9 `3 e+ R# }4 x4 |5 n0 _& F4 e
夏秋季的下午四至六時，
! Q+ n% Q' q2 j; G5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為這是人體最疲憊的時刻。
, y$ m, I3 x( S G, n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X, E: q! x$ W' M; P+ a' f2 e9 A公仔箱論壇此外要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： 6 s; I3 z! ]' B! J# e
1.每天喝五杯咖啡（每杯約 150c c）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。 公仔箱論壇% Q/ ?) n5 _1 j2 D
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 ' j! Q' K) A) x, J% F9 ^, o0 U* o
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
; D$ n/ z8 E, j2 G- q8 w8 ]* a% k4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
+ D; ^8 a3 C' ~; Ctvb now,tvbnow,bttvb5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速 YaHui) 公仔箱論壇7 J& g2 n( D* K9 v3 ~* j/ ~, K
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
: u& \2 n9 ^4 W! X7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。 5 y6 d4 E' B4 ?
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制份量，以免發胖。 0 v, I/ Q/ x( X( Z) }8 |
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。 7 M( v9 u) i7 p) ?" {; O$ B5 a+ l
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！ |
發表於 2010-11-9 09:00 AM
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