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意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇' q/ ~0 ~- N B+ x ]0 F9 [8 I
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。os.tvboxnow.com2 l1 _+ V% Y+ y4 `
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1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。tvb now,tvbnow,bttvb% _3 a' l5 B1 M
* p+ _2 g7 L/ o( \( Q公仔箱論壇2.將 4片羅勒葉切絲。os.tvboxnow.com. C+ }9 o4 l7 I& z5 K
0 Z; l- W' g" O公仔箱論壇3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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+ Z( k& J) W. R' n" E" e8 J8 S5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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