材料
/ I0 z- g7 _; @7 Btvb now,tvbnow,bttvb雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 / P3 m6 L8 C8 X1 g
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調味
' u) \" Q" ~' `公仔箱論壇魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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做法6 t5 d: V `2 j, r
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。os.tvboxnow.com0 T( X) X5 N7 \
1 j% k& W8 L& T+ d, J! c2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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3 C# Z! l `7 y, I3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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