材料
. u- Y, ~2 ^4 ^: }雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 n* {( ~5 w8 T
( P2 H/ e8 x0 Q" E4 M調味
& t9 f, k5 c0 F2 O! A! S! D( e魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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2 i V7 m4 x, jos.tvboxnow.com做法
4 F: z! k- H( }' k& ]os.tvboxnow.com1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _- a8 t6 Y/ p0 O2 T
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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# l! \0 n u/ }. ]2 w: w, kos.tvboxnow.com3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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