材料
' n( s; k }7 [! U; `1 t: t G鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克/ D5 w- E+ _6 ?+ ^/ M1 k+ Z9 \. q
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醃料
2 ?& J) L+ s& C& T* h醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& x# J, K- s: _
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調味% }( D, P, c( P+ T
鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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, r( ^5 ~% b" a% W& k$ ptvb now,tvbnow,bttvb做法
& X6 O# |$ R1 s$ t7 W+ u8 \' k公仔箱論壇1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。0 P3 U4 V4 Q, `
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% F' R# N8 K1 A, Y# X
5 a8 V G& X2 |1 s/ w4 k ]公仔箱論壇3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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* l! A7 z; f& d2 I& F5 T公仔箱論壇4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。公仔箱論壇% V, Q, h* G9 i" V' b
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}& j' G( f& c1 n: n, d- Dtvb now,tvbnow,bttvb買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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