材料
6 t0 M, k9 W- `& [$ V! P白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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/ t8 d; x- n( j1 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味
" [9 I1 N" P* a0 `. T6 q鹽少許
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火燄
5 J L" M* m. [* f公仔箱論壇玫瑰露酒 1/4杯: r' e* n/ a1 ^6 w- |6 W ~6 B
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做法
0 j4 t. D) x4 Z公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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" C1 `5 @: @7 n9 n2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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% q- q4 K8 X9 x* Ros.tvboxnow.com3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 i# H- {4 q
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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