材料tvb now,tvbnow,bttvb: s( a* g! A Z# ?0 |+ |$ R2 c
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味
4 p, o! p3 g' v- N# J2 l7 xos.tvboxnow.com鹽少許
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玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, m7 L/ |( ]! E; h$ g1 F% L0 z
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3 b, c0 x: I" Y& m2 I5 N6 c: G7 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
* J- g1 F; a6 X$ d3 m4 q# Y1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ }) e1 j0 u( v& D
; k% {6 \" j7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb m3 a1 {7 r8 J2 e( x! s5 P
: ?7 j0 L) w/ X% B% p h4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb% i3 f, H% _" ?- Q4 M# X0 F/ C
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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