豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
+ z/ W8 c* W4 y/ \- P( E# h操作步骤：
9 q1 S8 L( k1 j1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb, H2 X( l Q5 g( B! U4 h/ x( f
2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。
# }) e, \9 _+ u. m) Z3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
# h0 U: s! N- G1 x" i公仔箱論壇4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
1 X0 d% p, `8 Y黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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