基本特点 美观热闹，热烫调和味。
' q) q3 y) U( n+ _基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。 + W. k+ m$ s7 @9 X9 i5 \* [
1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 $ {0 I& S. h+ ]
2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。 ) K U# A: [. c, M) i* n
[制作关键]
% @' X4 ^" }) o* `os.tvboxnow.com主要八生料排成的花样。 |
發表於 2010-10-30 09:36 PM
| 