基本特点 美观热闹，热烫调和味。
" r. e+ c7 z* G5 ]* V( itvb now,tvbnow,bttvb基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。 $ M( o% g/ F' L4 Y) _' x: v- l# y
1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。
$ b8 R8 @0 A9 }2 } A+ x4 G ~3 n* B' Gos.tvboxnow.com 2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。 7 h7 e4 z( a+ E
[制作关键]
1 u, a: d3 Y, C6 J% P/ k$ C主要八生料排成的花样。 |
發表於 2010-10-30 09:36 PM
| 