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粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。, N4 H' G* M. y: t# x9 _: {5 A
5 O9 {% {7 M1 N% E$ C4 f1 E2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
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* G' Z* }8 K3 O% g/ v6 N0 W: \) \( ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。" C9 f/ e6 L# I, H# n) `
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4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 j1 h. {0 w6 X/ W
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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。5 U! [( J: p' H7 {, J7 f: ^' ~
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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