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材料及份量:
$ _/ N, m) `8 ^' R公仔箱論壇（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb. Z* W% U9 E6 U! f# g0 T9 L
日產雞脾肉 200至250克tvb now,tvbnow,bttvb5 u, C/ I9 e) K7 T$ j
日產雞蛋 2隻
. @% `! h3 c F; p% o3 ?洋蔥 1隻（大小隨意）6 J! k: f5 M7 B9 [
白飯 2大碗, Q D1 L u% x" \' [
調味料:
% i! w* ]& v% q# u5 {os.tvboxnow.com水 140毫升
. d6 _0 t/ J! n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淺色豉油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ `! n9 ~) l% i
味醂(みりん) 2湯匙
' b/ m& z' u$ E+ [; e油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' h6 ]) a; N# A, Z" x
製法:% g0 z* E- y: v! i6 C( k* O) U
（先煮熟白飯）
( v7 r2 P1 i7 ^- d+ H4 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成一口size，方便入口。 os.tvboxnow.com, E. p k9 M9 ?: j
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
, w( n1 R, m7 E9 a: Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
; e m9 y% l6 F' O P. F& ?+ G4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
0 z: i) v/ L4 e, ~9 P+ R4 N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
6 K! C5 D, L3 p" vos.tvboxnow.com6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
$ D2 y1 s- m' B$ A: S/ }# n/ v6 N B$ M公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
. J4 q3 s) W% d9 Y; j* C5 i! _8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。3 a; C. o9 C ^
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
; _0 @- y* j- R3 J: \os.tvboxnow.com我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.os.tvboxnow.com$ c0 Q9 e- @1 e: @
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
. L& E- T" W9 n ]tvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）公仔箱論壇8 E3 F* \5 J0 Y4 |" }# S# j
以下相片，我煮了4人份量。tvb now,tvbnow,bttvb. h; l0 P" |7 Y
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用os.tvboxnow.com+ r: E1 D1 d9 ?& e
7 f Y. C6 V' G8 S4 F公仔箱論壇洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸os.tvboxnow.com& e# v3 j; |& t* [% O
+ Z2 o* V+ ~! ^, e% rtvb now,tvbnow,bttvb放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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