材料及份量:公仔箱論壇8 |9 W/ i( f1 ], U+ f$ l4 a
（2人份量）公仔箱論壇 E, F, k$ T! b1 L
熟麵餅2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J3 c5 v4 L% G$ V2 G% c
韭黃適量
, `9 t# e. B, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
8 Y% ]: j% K6 H) {7 @老抽2湯匙
# L* O. k( ]; p. N生抽1.5茶匙
' }5 }; D- `5 ], |公仔箱論壇蠔油少許os.tvboxnow.com4 t) x- S/ L' n, p: l5 c/ P% N
糖少許
: j* T* m! v7 B$ O. D$ ~, s! R- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
. c0 h6 y7 k+ f/ I6 {os.tvboxnow.com1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 N' E5 r4 U% G5 r
2. 將調味料預備好。) L% p; @3 `9 S# R
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
: n; n- k5 }# A# E. `" x8 D+ F/ w4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* Y8 ^ L/ U/ a, R
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小貼士 ：7 X, n \. i$ E3 F/ X5 G2 R; W
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
& }& o( G! W; c/ V+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, H$ D% e7 D, b, n
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 k, I/ Z! ?. n; f& j* z( B
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! |5 x+ ]) ^& `* {
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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