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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb2 x. y, l0 D+ ?: l+ f# U0 E
（2-3人份）公仔箱論壇. \8 i; U+ }) y* V8 s0 t3 Y
蛋 2隻
+ K. E* _, h3 d9 n0 k; z5 Tos.tvboxnow.com冬菇 4至5隻8 b6 [, D* W# @& D) y
蟹柳 2至3條3 T2 S- k3 i9 h& w/ G5 h$ m6 h
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. M7 S: `/ o5 y0 X4 V: ]# A
鰹魚上湯 100毫升
# Q- c4 ?) v G |# O! j" K水 200毫升
+ H( ?, t1 P$ j2 W4 U4 Q6 tos.tvboxnow.com製法:
3 w# `$ {$ }- d7 p1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
) O' s8 Q0 t" ` S' l, |5 H* ^. Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
1 y6 H8 P5 e9 G, H: L2 O& Q2 l5 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
0 h, m) G+ v% C5 E- b( R& ` ]; Cos.tvboxnow.com4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ m N6 n! N3 j
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。公仔箱論壇* o d" b$ j7 C6 D
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。$ `4 ^# Q! u2 C6 G6 F( U
( U+ C3 [7 U& t3 l4 Y% N( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：! Y/ v3 {, a, A3 e
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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