材料 4 g( `2 S# [3 i# M2 I8 u% m3 W% ?
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 }! b; f/ R2 b- h; l
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調味tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 }7 }) g4 @* O* t
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( b( x1 L9 c) O2 l
做法公仔箱論壇, Y2 b+ k q E% e- f- \
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; l" `! H# B( @6 p) D- v
7 \, i, K% l$ [ B. p5 |7 }; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ N; @6 F0 M/ l! j
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& b$ {! b" ~' U: E% `9 F+ T5 a/ ^9 rtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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