原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
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1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。& ]+ ~( S. ]3 W
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
1 Z/ C8 i: z' G- }- ]0 q" I公仔箱論壇3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]os.tvboxnow.com% [5 p- I" k7 c" Q! M# y7 j
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。. r0 m* H/ V3 u7 q2 \( H& d
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。% L% J7 R4 v7 Q
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。os.tvboxnow.com8 L0 B3 ~" H$ i8 ^1 J7 w: _7 g: c
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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