西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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/ u# q9 Q- [- F0 g; ~ m0 {公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
+ o% A2 B3 m2 u2 l& t% W公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇5 ~" @7 f7 i0 c
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憶江南 京菜招徠 L5 n. S, @- ~
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
' @1 f3 ~# O' W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街
9 U+ r( I3 L/ y1 R. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 0886
! c. G: s r" T公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb* ^9 c U" |0 m4 w, k, J% L
交通：港鐵西灣河站A出口
; c# V, S$ j+ B) x$ K$ b7 L5 E- p: L平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 Y3 h& j% s( B2 ]0 h
6 l# p8 k. G R* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
5 X$ m) Z. M0 Q0 e6 ~6 X2 d地址：鯉景灣太康街35號CA01
& W: x- \5 I, @ I2 ]tvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228 . i2 J' x9 j, ~6 q q
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
9 n* q7 [, Q! s0 W+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm
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交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, ]1 @. I; H. e" V# M
平均消費：$100/位os.tvboxnow.com3 o7 M" _9 A. R% A
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
! }: W3 ]5 u: f0 \% U公仔箱論壇?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
2 K, K% B' ~9 v薑汁翡翠 $45
$ N' N3 s" m' f0 Jtvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
7 }4 S7 T$ E& S$ M: Ktvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128os.tvboxnow.com5 ]) T" `, ]* `+ o4 G* G5 G7 b
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇0 }5 n( r1 T3 I; Z- f
靜安牛肉 $88os.tvboxnow.com* B* J) _( q. a! o
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。" \! A% s. N/ M" u! C: Q
芙蓉珍珠星斑片 $95! J1 Q7 r$ ^7 z: j( _
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。os.tvboxnow.com p: S. t# i2 o! h
京燒羊肉 $98
H9 k* T: c, N- ?4 y8 A+ U, C公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。3 L3 X6 q: m; [
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
) P/ L3 A4 @; W! ltvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $880 P$ y; k& \1 w+ G O6 a M
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。公仔箱論壇0 z' q4 x/ ]+ z, }/ ^8 e
京式叉燒包 $11
* A: S$ N/ E- Q$ N& Wtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。! ?/ @5 K9 P" \: [5 C5 K
鮮蝦玉竹腸 $30. a- Q+ w' c+ i4 h0 P1 `6 D6 z
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。os.tvboxnow.com* e' F& J! B7 \+ p
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇, L0 L) m) h$ ]: x
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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