西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb8 X- a5 d, V, g
% V. d2 k( y6 P% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心
% v5 N/ a: h. }( f: i# |6 ]命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。1 f- z5 c& [% M, B& }- p
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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I; Y7 k! f. t5 u- K& k! X公仔箱論壇憶江南 京菜招徠
( g- H+ y6 _# B7 U O; m/ c公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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( z+ t) h' i. @3 W: l' c$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 z, e+ g$ X6 M& T' f
地址：西灣河鯉景灣太康街 |. \+ S. p1 C) F
查詢：2136 0886
6 Z. H7 k+ }. P/ S營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
( L% I! F. v( J' U5 E# z H9 q5 {交通：港鐵西灣河站A出口
% Z3 g6 G- m: z公仔箱論壇平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb# w- `. `- M) ]2 }' P8 X
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 P% m& K/ C' Q l4 w% d# z
查詢：2872 6228 os.tvboxnow.com3 w, }0 a8 c; D% e* v
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇" F7 f9 ]+ ^! B* c! Z9 y) a1 H
星期六/10:00am至11:00pmos.tvboxnow.com6 t5 y1 G% j* _% `4 i2 b
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
1 A# ^. H' F! a. g g! V交通：港鐵西灣河站A出口
5 c/ d$ O! K7 K1 I5 {7 }公仔箱論壇平均消費：$100/位公仔箱論壇, t% M" |# \) U( N7 ~$ N8 R0 _
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B R/ K9 E% u5 d$ O, N U% w
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇" ~( Y0 \8 G( {. M+ ^; d- G5 P
薑汁翡翠 $45: |, d' A# z" G
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
1 d* G$ p$ O: F$ {! H黃金蝦球 $1286 u) n: o2 D/ ]+ F6 L
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
4 a u1 a; ?8 E b( [' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜安牛肉 $88
6 F' K ?' W' a0 ~, ]牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
0 \% V& ~- I- k% P' M/ I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $95
) x/ `" ~! P, I, N5 Z以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
$ h1 e4 P+ } F3 T# L* b! t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98
% S& U! \! ~3 T/ L: \先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
$ R m2 [ N) F: _. W?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
; t1 ~; }) g: D2 Y7 r3 N( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
. @1 h6 e' D) X. N9 Z8 Z將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
( K1 M9 C" f* C3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& z% F7 g& l+ H) z
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
3 w9 _: S' _' s/ w6 J3 C& ]鮮蝦玉竹腸 $30
( ^/ Z, X3 q7 @8 s7 z# n6 _) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 {+ k& f5 c- i6 U! x1 U5 U' n
京?三蝦參煲 $85
3 G+ t$ `; [" q0 sos.tvboxnow.com選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。os.tvboxnow.com; `4 u3 i9 B+ x) u' ^
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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