材料
) i) |6 E: c T! m0 V9 [os.tvboxnow.com瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量公仔箱論壇- a5 U' R, G+ C4 B/ k9 B
) n) U, B+ q0 ^$ w/ F- Ntvb now,tvbnow,bttvb調味
2 t; Y4 @& d0 q9 _" R* C) f! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許
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做法 公仔箱論壇& N+ C( ?( M" q3 @6 w9 ~
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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5 _' V0 ^! Q- M# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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; {; k& x$ a7 Q- x' E公仔箱論壇3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。os.tvboxnow.com M! X3 x6 u' r0 C" v; l, N
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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