材料
8 B! s7 g$ ~. K4 f; ctvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇& h" T7 c o# b, [+ z" ]' ?' s
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1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
+ @5 ?$ l5 D6 `2 t1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V" \. u+ g% |! U2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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. P! _/ Y0 R! k公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 $ Z; S1 Z% j: R, O" |0 R
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( e' O3 Q( R- N" [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。3 U0 j( O [2 Y
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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