材料
( S6 C, ?4 s$ `" itvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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3 s% M6 ` d5 _3 {0 d# i7 M. h公仔箱論壇做法
* Z) }* U& y7 Z1 s9 g1 \* Z! los.tvboxnow.com1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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' Q! M, x0 w8 A) M1 T Z* z2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。公仔箱論壇; f, O/ C. Z5 K2 L; o" I
# z, }* f F, f/ b; Kos.tvboxnow.com3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb, y6 T. U; b E
( p/ z& x; M7 F/ R0 P& h" ` f) }) L4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) J- Q9 r! r% w
$ Y X+ o. a8 M& ^7 p2 {打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。 |
發表於 2010-10-16 05:42 AM
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