香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。os.tvboxnow.com( M) `# [& Y( ~7 Q# r4 I9 B2 }+ _. k
+ l# }) I: J2 m, f5 G# s6 [7 j' m6 g
昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb* T9 ^1 O! t" d+ N) U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& J& H$ L# u* k! e0 U; O2 V! X/ K
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb, c4 `& ~2 U& z) A- w+ w: n
tvb now,tvbnow,bttvb+ x, ~; X. o9 F& O% R
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 tvb now,tvbnow,bttvb: u7 i# \% K4 c7 q% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 ~6 i E+ {2 ^1 ^$ |# m
 公仔箱論壇; F5 _' P0 ~+ m& \$ }! f7 o
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。os.tvboxnow.com8 ?, A! d, k3 `' n4 ]; {7 D8 g
4 K3 h7 X1 {/ C3 h- M 公仔箱論壇/ v4 j# m+ `& m4 m
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
( ?2 m: W. R6 _ Q$ j( f
+ T- N7 H; _# ?* P B" ~# u2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇/ x! o" ?* t' G( n) v
 os.tvboxnow.com R$ v+ C7 Q0 G5 R
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。os.tvboxnow.com9 `0 D( d8 b) \
公仔箱論壇; V' S% v5 f' q* G0 x
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
4 N. R% S% y6 |
l' s3 r/ m( h$ o$ N: I. `; Oos.tvboxnow.com食櫻花豬的香港 Canteen
6 O2 \- q I6 b% b( h: O' m「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。公仔箱論壇8 K+ T4 d4 B, l3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ {/ s& v2 d N8 f5 Q
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）' s X5 j' y+ I3 R$ c v0 d
. F5 d) |' X' x- Dos.tvboxnow.com豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
& H) _$ Q9 {5 N. A, O7 [" R8 T
3 R4 a0 q! C+ x# k( V" T麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）公仔箱論壇% x* ]! G( x9 E3 w
, \8 E% j$ z3 w6 m公仔箱論壇迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
4 Q# I, k8 j4 q
0 E: p/ n7 r, I) ]泰式砂鍋翅（$88）公仔箱論壇; q2 Y3 k- L8 D
 6 r/ Y5 ]! N, M3 ?' U/ x2 @2 g- H
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
) [( Y* @/ z+ U4 L6 Z6 U: ?tvb now,tvbnow,bttvb
% S3 y" \9 H ^+ A7 ^- y% Xos.tvboxnow.com籠仔荷葉飯（$48）2 Q8 J. q) H. q; q+ [4 M- u
) p0 \9 q% k+ z8 f, ~% `8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉香噴噴，一打開口水流！
k% W& [; W0 [# [$ \* a ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' S! S! Y7 Y# u
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
2 ^- K$ P5 _9 S7 }( d- L' E8 s公仔箱論壇
9 H# R8 `* q3 B( T! b! s7 @tvb now,tvbnow,bttvb清淡年代原汁原味os.tvboxnow.com3 h4 ^# l+ g9 ^, C
$ W. R4 i7 a0 T) C. P/ Q( ]* O Q■十足六十年代的客棧茶客。
% J: X; @7 E4 L& [" L- H- M6 l公仔箱論壇, c7 X2 u7 Y4 j3 F3 b0 N0 `# h
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ t# ~! f. v3 {9 H" u$ T- [
; Q4 I% o" L# x+ q" xos.tvboxnow.com平民式無添加
7 J V* C8 `4 k! u: f公仔箱論壇
) v7 h! E' b$ G公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: K* J4 b% ^/ p6 L& S1 a* m
tvb now,tvbnow,bttvb' B: a: K* W% Q' x) S+ H
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ tvb now,tvbnow,bttvb6 P' A Q" Y9 s0 B1 w$ t9 M) ~# p
tvb now,tvbnow,bttvb; Q: t: c, E; U# F" M- j7 J8 K: L
; H% U' o1 n9 @ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
4 _) m1 P1 w; t/ A4 I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb, r" z: ]) B) T
 tvb now,tvbnow,bttvb& j+ D, O; P8 {" B ]
蝦子柚皮（$78）
5 z& X3 o9 f4 s/ f; Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q/ G( V' q1 w: Z7 G3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P. _$ c3 {4 `% Wtvb now,tvbnow,bttvb泰國桂圓杞子水晶糕（$22）, b M" |9 A( `
公仔箱論壇. T1 i& i! C5 D" ~# U
 $ V. i; `5 d# E4 C# b
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
% g. ^8 X7 L1 c" r, V
1 A# ~% c( [$ utvb now,tvbnow,bttvb原汁原味 (灣仔道)
3 c* s0 e) V2 V3 d3 d8 c* R0 d5 Y3 z3 z( u! q
+ A8 {/ B/ P8 G3 p9 S) a( M9 n9 Z |
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 