香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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; L. G3 u; }7 ?1 {( w5 b3 _昔時光怪一條街
% m$ [- }2 W+ [7 los.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# D1 u3 j3 D) {8 m( `
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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$ P3 a) N# K a* q5 h+ N4 u公仔箱論壇剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 公仔箱論壇. Q; L% x. L9 ~) Z+ w- U9 j* Z5 L
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/ y7 f! l) }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。8 @ o, b) S9 m, ~
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3 M: _; N* ^6 p) k! y2 p公仔箱論壇■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇# r! \( e& J- n1 M9 K7 N8 n
5 M# }8 @9 C5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' A# p; U! v
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。os.tvboxnow.com9 X+ f# J5 ~! f4 p! Z5 n, q T
1 S! y5 [# C* J6 ?" `5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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食櫻花豬的香港 Canteen
) |. K& A* G% c, J" S i# W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。os.tvboxnow.com1 J. ~: } B1 J( b; Y( X- _& b
+ g" v& }+ H! g" q h2 i& C2 bos.tvboxnow.com鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
9 h: L& X s: L4 w5 W( ^& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' J7 ]6 j& v) k' Z
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 C! c* {# K4 {4 U* r8 S# W
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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泰式砂鍋翅（$88）
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8 T: q# y- `! A2 S2 L公仔箱論壇這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 + R8 `' f# S+ D9 ~* i& p7 e
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籠仔荷葉飯（$48）
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. ~9 a. M! b M4 Y; E, ]tvb now,tvbnow,bttvb荷葉香噴噴，一打開口水流！ 公仔箱論壇" E" x Q; r( ?: U: `
! m& n1 U4 @. |5 p! x+ [& Gtvb now,tvbnow,bttvb香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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6 I% d; \4 N& c. k; [$ E清淡年代原汁原味公仔箱論壇! T5 V8 p- R' Q6 r) p7 }4 A& {
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■十足六十年代的客棧茶客。
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六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 8 L0 D! x! @; G: r8 N
) _3 {) r: v5 a9 D% Ltvb now,tvbnow,bttvb平民式無添加公仔箱論壇. m5 b5 ~6 t! v* s; ~ R/ @$ v
4 r3 g' B% w8 |9 K }（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）- R m) z. H& j0 I8 s/ U
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' ]: C' x) M5 }0 @' uos.tvboxnow.com蝦子柚皮（$78）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 Z" q1 M! h$ Y! e K
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3 X4 m/ A% h2 ^泰國桂圓杞子水晶糕（$22）' @4 h% ^- T. {# j( `+ Z
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: D( X$ n6 _ } Oos.tvboxnow.com懷舊波蛋蒸肉餅（$68）公仔箱論壇4 \+ a+ N& y x! A3 D' j9 r4 q/ @$ X$ U
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原汁原味 (灣仔道)tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& o$ D% Z$ v) ]
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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