香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
% |6 ~' Z5 X5 G' btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ H% O L3 Z; \5 @, N, m( ]! Z
昔時光怪一條街
: \: ^4 G3 ]& c) o0 x0 f
$ @! d: o2 s+ f! X9 K8 e. A; ~" Uos.tvboxnow.com■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
- s8 y, t. e# q7 B1 W' Ros.tvboxnow.com, {: S1 V% H9 a; i9 _
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
$ J2 K" l# n4 ~% {0 x. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q' A, D; y* _4 b
* N/ W/ P! \0 H% D: X% g `9 |# s公仔箱論壇■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇1 G+ U+ M% a- m5 W8 ^) v. `7 s0 r
- k1 @8 J4 G J3 t0 y: l! [os.tvboxnow.com , o/ ~6 Q( o& J
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 B F3 _9 f; O& k1 k* K
tvb now,tvbnow,bttvb9 P& Z8 C/ d- D1 N# \* B
上海難尋像樣港式味道% X$ m f8 B! R% O3 D
 5 {0 Q8 P6 e& d0 b$ o
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。6 o* N+ V( W9 F5 x" e
' e& R4 l4 K& U* ~
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
8 Y- c% V. d* _: ^/ G! T( u7 O8 }% y( @) N6 z5 y1 Q0 b
食櫻花豬的香港 Canteen 公仔箱論壇. v5 C: h2 l) ~$ U8 N0 G4 z
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
% M' I- h. v) z* |6 @6 E( ~) f0 S- P6 ]. _& I4 O. ]
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
. g5 d+ Y0 Z0 {1 t
. j* ]4 p! G/ @9 R豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
9 n5 l' p) [# @+ e- x
! ?. O' r. H; e9 htvb now,tvbnow,bttvb麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）6 g. k' X$ h9 S7 T4 T2 v
 公仔箱論壇8 e8 |- ]: [/ m2 |7 `0 n9 Z* w
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
: d/ X. m8 f9 n7 V6 W5 U0 C公仔箱論壇
' b4 T4 q3 ^4 s+ o公仔箱論壇泰式砂鍋翅（$88）tvb now,tvbnow,bttvb' S& P) ?! R7 B& R: c" s
% z; Y% a( ]( I: ?7 C$ Q" o公仔箱論壇這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
! J4 G8 h z8 {) r( n: u6 Y4 h
" g" r% t" F3 a! m5 a$ N1 @/ I( k公仔箱論壇籠仔荷葉飯（$48）
. [! O' d: S$ z公仔箱論壇
7 n& W. ]. U! V+ I4 A2 Z公仔箱論壇荷葉香噴噴，一打開口水流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# N- J) A$ r, G; o
. {1 G: ~. D& S- B
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
: k O' V/ a' f* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' w/ {+ |9 I$ ~+ Z3 R. V
清淡年代原汁原味
) f- b7 }5 X$ l/ Etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 m& ?0 W: z$ F/ m/ T; s
■十足六十年代的客棧茶客。
* W5 C$ {7 F& fos.tvboxnow.com( W' F2 w2 N; A/ r" e: E
六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 公仔箱論壇- p% t! e; m: m2 Q. c
6 D, Y! T' v3 n$ Z7 t! z
平民式無添加
2 q# d8 B+ O) |7 oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 ~0 u8 w, n. f3 m) H% q1 r
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
! Y6 m* C' ~+ W; f. n" V: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _8 y4 g( v% G8 G1 H$ xos.tvboxnow.com那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
8 k3 F* o! S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' S' d' _; y# X4 a h6 ~0 F
) {9 z0 G: D. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
; U' d& |$ E: o2 w* J/ ~0 F" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 w3 c' u. F" o
 4 R$ K, d1 h$ e1 K0 c
蝦子柚皮（$78）公仔箱論壇4 C9 p, u/ F5 k+ c% E1 A/ ~
* d/ T N. G4 T4 y1 c- J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com5 q, s4 x2 q4 w
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
6 t6 g3 Z* A2 Q! E7 s3 c6 A3 b7 M. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 W8 l7 I- J% g
 公仔箱論壇8 y5 V. P" i( G2 i1 n
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
7 f, w) c d2 }7 t
/ n5 I6 R6 i, {6 C2 X, Jtvb now,tvbnow,bttvb原汁原味 (灣仔道)os.tvboxnow.com% `* [4 ]) ^8 X/ `1 v
8 o" h& R% J* E0 F6 p V os.tvboxnow.com" r* n# [" b0 ^$ w* x% i/ V3 R
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 